穀物

「五穀」的概念，歷史上有很多種說法，比如《周禮》上的五穀，是指玉米、粟、豆、麥、稻。而《黃帝內經》中的五穀是指白米、小豆、麥、黃豆、黃黍》現代指的「五穀」則十分廣泛，泛指各種主食食糧，統稱「五穀雜糧」。

烹飪材料 米 雜穀 燕麥 薏米 藜麥 蕎麥 大麥/小麥 麵食
有機黃金白藜麥 有機黃金白藜麥 2
藜麥

有機黃金白藜麥

CKGR0004
$35.00
有機黃金白藜麥，富含極大營養價值，原產於安地斯山脈特有的「假穀物」，其實藜麥跟菠菜是近親，從五千年前印加時代開始就被當作重要的糧食。低脂、低熱量、低糖，完全不含膽固醇，含完全蛋白，可轉換成人體所需的胺基酸，如離胺基酸和多量的鈣、磷等，好消化、吸收，甚至在原產地被當作奶粉替代食品，在歐美被視為有機穀類之王。藜麥蛋白中有37%是由必需胺基酸所構成的，脂肪則大多是單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，富含纖維且不含麩質(或量極少)，營養價值高，對麩與過敏的人可食用。
生薏米
薏米

生薏米

CKGR0001
$18.00
生薏米除了是屬於利水滲濕藥之外，亦有美容瘦身的功效。生薏米中含有相當好的薏仁脂，能分解酵素，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色等養顏美容功效。雖然生薏米亦具有利水滲濕、健脾、清熱排膿功效，但薏米所含的醣類黏性高，多吃可能會妨礙消化，建議可搗爛、研碎、混合白米、或與紅豆、綠豆煲湯，在夏季更可用薏米配冬瓜煮湯佐食，更有清熱利濕的作用。
原色有衣薏米 (紅薏仁)
薏米

原色有衣薏米 (紅薏仁)

CKGR0025
$32.00
原色有衣薏米，為未去皮的糙薏米，即為紅薏仁，因麩皮，膳食纖維與礦物質皆高於白薏仁，營養價值比白薏米高，除了可軟化皮膚角質、使皮膚光滑、減少皺紋、美白淡斑，也能降低血脂、幫助脂肪代謝、其中的薏仁脂可利尿、消水腫、助消化，且含豐富的維生素B群，還能幫助預防口角炎或腳氣病，是很好的養生食材，也是愛美女的極佳美容聖品。
沁州黃小米
米

沁州黃小米

CKGR0045
$18.00
沁州黃小米，含有多種人體所需要的胺基酸，可促進擊退黑激素分泌轉化，能調節睡眠、情緒、免疲等生物節奏，有助安定情緒。沁州黃小米中含有的硒與維生素E結合，更能產生良好的抗氧化作用。其中豐富的色胺酸進入人體後， 可轉變為血清素，有助於養胃安眠；而小米更含有五穀雜糧中少見的胡蘿蔔素，而且不含麩質、不易刺激腸道，是很溫和的纖維質。其中小米蛋白是一種低過敏性蛋白，安全性較高，非常適合六個月以上的嬰幼兒及老年人食用。另外，小米也能降胃火，煮粥食用。
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