蕎麥 蕎麥 CKGR0035 $28.00 蕎麥含有大量的良質粗蛋白、維他命B1、B2及E，外皮具有促進腸道蠕動作用，可代謝排除體內廢物，是製造基礎體力的好食物，讓人精力充沛，其含有豐富的膳食纖維，含量是白米的10倍，鐵、錳、鋅等微量元素也比一般穀物豐富，能幫助消化，又能延緩衰老，被譽為二十一世紀最重要的食物資源。蕎麥的碳水化合物主要是澱粉，因顆粒細小，和其他穀類相比，具有易煮熟、容易加工的特點。 蕎麥具開胃寛腸、下氣消積之效。可實腸胃、益氣力、續精神、除脾積泄瀉。另外《本草備要》認為，蕎麥可「解酒積」。蕎麥亦有利於老年人增強體力、延年益壽之用。
