-$10.00 食用菌 鹿茸菇 CKMR0051 $58.00 $68.00 鹿茸菇,為珊瑚菌一種;是一種味道鮮美的食用菌;因向上分叉的細枝,形狀如珊瑚,又像幼小的鹿角/鹿茸般而命名。鹿茸菇,干制後營養和口感不變,含有豐富的蛋白質,維生素和和多種氨基酸;現代科學研究表明鹿茸菇具有降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等藥用作用。 鹿茸菇菌肉肥厚細膩,經烹調後口感脆滑、味道鮮美,因此可直接炒、燉;與豬、雞肉共炒更可提升肉質鮮味。鹿茸菇性味甘平,可燉茸芝補腎養肝湯,有護肝解毒、補腎益精、強筋骨、抗衰老的功能。 鹿茸菇食法很多,燒、炒、燉、蒸、溜、拌、扒、燴、煮湯均可。
-$10.00 食用菌 雞油菌 CKMR0040 $58.00 $68.00 雞油菌子實體小,肉質,喇叭形,生於混交通林中地上群生,屬樹木的外生菌根菌,可食用、藥用;雞油菌性寒味甘,能夠清目利肺、補益腸胃,清熱利尿,益氣寬中,雞油菌含有豐富維生素A,胡蘿蔔素,維生素C等;經常食用可治療因維生素A欠缺而引起的皮膚乾燥,夜盲症、眼炎等問題。 食用方法:可用溫水泡軟、洗淨;可作煎、炸、蒸、溜、涼拌、燴、炒、燉湯;與土雞、烏雞等燉湯,味道更鮮甜,營養更豐富。
食用菌 特大野生竹笙 (竹蓀) CKMR0008 $75.00 竹笙又名長裙竹蓀,是名貴的食用菌,滋補佳品,因此,中國雲南稱竹蓀為「竹參」,可與人蔘媲美。 竹苼富含18種胺基酸,其中以離胺酸、麩胺酸的含量最為突出,人體8種必需的胺基酸總含量達四成,竹苼所含人體必需的胺基酸比黃豆、雞肉還要高,對人體的生長、發育和生理作用具有很高的營養價值。中醫認為竹笙性涼、味甘桌具有滋補扶正、養陰補氣、清熱利濕、潤肺止咳、鎮痛、降低血壓等功效,是身體虛弱、病後體虛、年老多病、精神耗弱等患者的康復滋補品。
食用菌 野生黑松露片 CKMR0034 $188.00 野生黑松露片,產於雲南高黎貢山,松露為生長在松樹、櫟樹、橡樹下的天然真菌,松露生長過程全部在地下完成,不靠光合作用合成有機物,無法獨立存活,需要依靠,和樹根共生,吸取有機物才能得以生長。松露含有豐富的蛋白質,氨基酸等營養物質,且對生長環境的要求極其苛刻,而且無法人工培育,產量稀少,因此珍稀昂貴。
食用菌 野生羊肚菌 CKMR0037 $158.00 野生羊肚菌,是一種珍貴野生菌,由於表凹凸不平,狀如羊肚,故名羊肚菌。野生羊肚菌為藥、食兩用,早被收錄在《本草綱目》中,味甘、性溫和,功效為滋補肺腎、止咳止血、化痰抗癌。野生羊肚菌為天然補品,功能與冬蟲夏草相同,是一種不含任何激素、無任何副作用、富合蛋白質、維生素及20多種氨基酸。野生羊肚菌香味獨特,可加入飯、粥、煲品等烹調中。 *產品平均長7-11cm
食用菌 原色茯苓卷 CKMR0002 $48.00 茯苓可作藥膳之用,常被製成茯苓糕、茯苓餅、茯苓粥、茯苓包、茯苓酒等食用。 茯苓含卵磷脂,是直接參與體內抗衰老過程的重要物質;茯苓多糖可以明顯增加巨噬細胞的吞噬能力,增強T淋巴細胞的功能,有強烈的抗腫瘤作用。茯苓還能增強心肌收縮力,保護肝臟,防止肝細胞壞死,並有利水、降低血糖的作用。
食用菌 茯苓片 CKMR0032 $68.00 茯苓富含苓聚糖、茯苓酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼、組胺酸、麥角固醇等成分。 中國歷代醫學家把茯苓視為治病的良藥,最早的藥學專著《神農本草經》中記載,茯苓「主胸脇逆氣,憂恚驚邪恐悸,心下結痛,寒熱,煩滿,咳滿,咳逆,口焦舌乾,利小便。養神、不飢、延年」。
食用菌 茯苓粒 CKMR0031 $48.00 茯苓富含苓聚糖、茯苓酸、蛋白質、脂肪、卵磷脂、膽鹼、組胺酸、麥角固醇等成分。 中國歷代醫學家把茯苓視為治病的良藥,最早的藥學專著《神農本草經》中記載,茯苓「主胸脇逆氣,憂恚驚邪恐悸,心下結痛,寒熱,煩滿,咳滿,咳逆,口焦舌乾,利小便。養神、不飢、延年」。
-$4.00 湯包 雲南雜菌乾湯包 CKMR0052 $38.00 $42.00 雲南雜菌乾湯包,材料為蟲草花、白靈菇、茶樹菇、雞油菌、姬松茸、竹笙、羊肚菌、紅棗、枸杞、調味包、食用菌粉。取一袋用溫水浸泡60分鐘,待發透後淘洗乾淨放入炖鍋中,根據喜好可加入適量雞肉、鴨肉、排骨等肉類炖至肉熟。 起鍋前10分鐘加入適量的鹽、調味包即可食用。 調味包:食用鹽、麥芽糊精、I+G、胡蘿卜素、谷氨酸鈉 食用菌粉:牛肝菌粉、松茸菌粉、姬松茸粉