其他豆 眉豆 CKBS0023 $25.00 眉豆能夠健脾除濕，富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，改善貧血，有利於生長發育等作用。眉豆的營養成分相當豐，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐡、鎂、鉀及膳食纖維、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E等。此外，眉豆還含有磷脂、蔗糖、葡萄糖等。眉豆富含碳水化合物，能儲存和提供熱量及維持大腦功能必需的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，增強腸道功能。 李時珍稱眉豆「此豆可菜、可果、可穀，備用最好，乃豆中之上品」。眉豆一豆多吃，一般作為糧食與粳米一起煮粥、製作豆沙餡食用。
其他豆 黑眉豆 CKBS0026 $25.00 黑眉豆能夠健脾除濕，富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，改善貧血，有利於生長發育等作用。眉豆的營養成分相當豐，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐡、鎂、鉀及膳食纖維、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E等。此外，眉豆還含有磷脂、蔗糖、葡萄糖等。眉豆富含碳水化合物，能儲存和提供熱量及維持大腦功能必需的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，增強腸道功能。 李時珍稱眉豆「此豆可菜、可果、可穀，備用最好，乃豆中之上品」。眉豆一豆多吃，一般作為糧食與粳米一起煮粥、製作豆沙餡食用。
其他豆 珠豆花生 (珠生) CKBS0006 $30.00 珠豆花生又名珠生，體積較小，呈圓珠型，較爽口，適合煲湯；而大提花生又名提生，體積較大，呈長型，較為較身，適合用作炆煮。 花生中含有不飽和脂肪酸和甾醇，兩者均具有降低膽固醇和潤澤肌膚的效果。花生亦含有豐富的鐡質和各種維他命，能強健皮膚細胞，使人保持氣血紅潤有光澤。
-$8.00 其他豆 白芸豆 (白雲豆) (白腰豆) CKBS0012tc 1 評語 $20.00 $28.00 白芸豆，屬於豆科菜研屬最常見的種類，既可為菜又可為糧，既可煮後直接食用，也可與其它食物煲湯或燉熟爛後碾成豆沙，是製作糕點、豆餡、甜湯、豆沙的優質材料，無論清代宮廷抑或民間都用之作為芸豆卷主要原料。白芸豆含皂苷類物質能促進脂肪代謝，故白芸豆被認為是減肥的食物之一。 白芸豆藥用價值高，蛋白質、鈣、鐡、B族維他命含量均高於雞肉。白芸豆還含有皂苷和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體自身的免疫力、增強抗病能力、啟動淋巴T細胞、促進去氧核糖核酸的合成等功效，對腫瘤細胞的發展有抑制作用，因而受到醫學界的重視。
其他豆 花豆 CKBS0055 $38.00 花豆，特徵為表面滿布花紋白底紅斑點；花豆營養含豐富蛋白質、膳食纖維等，鈣質比紅豆、赤小豆高，不但能夠調理腸胃促進消化，預防並改善便祕，更能改善臉部發生脂溢性皮炎。中醫傳統認為花豆能夠利水腫、去濕治腳氣是祛濕佳品。花豆味道濃香口感粉嫩，烹調方法是直接煲湯無須預先浸泡。花豆食譜建議-蓮藕花豆瘦肉湯，簡單美味。 注意：花豆含較多的鉀元素，痛風及尿酸過高、腎臟病患的患者不宜食用過多。
糖水 八寶粥 CKGR0032 $28.00 八寶粥含有麥米、花生、綠豆、眉豆、洋薏米、紅腰豆、紅豆、鷹嘴豆。可自行加入其他材料如紅棗、桂圓等。材料豐富，用多種米、豆和堅果等一起熬煮而成，營養全面，含蛋白質、鐵、膳食纖維、維他命E、維他命B群和不飽和脂肪酸等，可補充能量、暖胃禦寒、還能有效預防心腦管疾病。
-$2.00 其他豆 洞庭皇白果 (銀杏) CKBS0062 $26.00 $28.00 洞庭皇白果 (銀杏)為蘇州洞庭西山培育出產的洞庭皇，炒熟可食，香糯可口。白果/銀杏有祛痰止咳作用，對老年氣管炎有一定療效。白果有消除自由基作用，其有效成分銀杏甲素又有抗過敏作用，而白果能抗脂質過氧化、延緩衰老作用，又能夠有抗血栓形成、改善微循環作用。但白果/銀杏有毒，不可多食，成人每天不超過10粒。小孩兒不超過5粒。
其他豆 一級泰興白果 (銀杏) CKBS0063 $20.00 大殼薄，果仁飽滿、漿水足、糯性強、貯藏期久，炒熟可食。白果/銀杏有祛痰止咳作用，對老年氣管炎有一定療效。白果有消除自由基作用，其有效成分銀杏甲素又有抗過敏作用，而白果能抗脂質過氧化、延緩衰老作用，又能夠有抗血栓形成、改善微循環作用。但白果/銀杏有毒，不可多食，小兒尤當注意。成人每天不超過10粒。小孩兒不超過5粒。
其他豆 蠶豆 CKBS0061 $28.00 蠶豆為豆科植物蠶豆的種子，因豆莢似老蠶而得名，為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。蠶豆起源於西南亞和北非，相傳是漢代張騫自西域帶回栽種的。蠶豆味甘、性平、無毒。入脾、胃經。蠶豆中的的蛋白質豐富，不含膽固醇，在日常食用的豆類中僅次於大豆，而且氨基酸種類較為齊全。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的種要成分，含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用。美國研究發現，多吃蠶豆和小扁豆能使肺癌發病率降低20-45%。而蠶豆含有左旋多巴，是一種天然的促排尿劑，能幫助身體排出多餘的鈉，而左旋多巴還能生成多巴胺。
其他豆 奶花雲豆 CKBS0071 $35.00 奶花黑雲豆顆粒飽滿肥大，含有豐富蛋白質、鈣、鐡、B族維他命含量，主要成分是蛋白質和粗纖維，其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多。奶花雲豆可煮可燉，既可煮後直接食用，或制作糕點、豆餡、甜湯、豆沙，可單獨或配沙律食用。芸豆的種類主要有大白芸豆、大黑花芸豆、黃芸豆、紅芸豆等，芸豆顆粒飽滿肥大，色澤鮮明，營養豐富，藥用價值也很高。
