杏仁

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北杏仁 (苦杏仁)
杏仁

北杏仁 (苦杏仁)

CKBS0021
$35.00
北杏仁，又稱苦杏仁，產於中國東北，去皮後顏色乳白色或黄白色，外形比南杏仁細粒，似心臟而略扁，頭頂尖，底部圓鈍，左右不對稱，長闊約1cm。北杏仁功效化痰止咳平喘比較好，藥性強能夠潤腸通便，主治外感咳嗽。烹調食用方法是以1：4比例混合，1分北杏仁混合4份南杏仁，烹調糖水或煲湯時必須煮45分鐘以上，才可以降低北北杏仁毒性。 注意：不建議隨便購買杏仁粉，因北杏仁必須去外衣、除杏尖和炒熟去除天然毒素處理，不能直接生用打粉。
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