紅腰豆

紅腰豆

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紅腰豆色澤紅紫,形似動物的「腰」即腎而得名,味甜,煮熟後吃起來的口感綿綿、沙沙的,有很濃的香味。紅腰豆比一般的豆略顯大些,煮出的水呈赤豆湯的顏色,煲稔後可以加在沙律中或菜內,也可用它煲粥、煮飯、炆咖喱或蔬菜濃湯。

紅腰豆是豆類中營養較為豐富的一種,含豐富的維他命A, B, C, E,也含豐富的抗氧化物、蛋白質、膳食纖維及鐡、鎂、磷等多種營養素,有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效。而最值得一提的是﹕它不含脂肪但含高纖維,能幫助降低膽固醇及控制血糖,適合糖尿病、缺鐡性貧血和素食者食用。

份量
  • 小 (300g)
  • 中 (600g)
  • 大 (1200g)

 
編號
CKBS0027-300g
產地
中國
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