果實種子粉 煙薰匈牙利紅椒粉 CKSP0024 $35.00 煙薰匈牙利紅椒粉,Paprika,是由一種叫Capsicum annuum的椒類收割後進行烘乾,再磨成粉後製成。煙薰味道濃郁,但不辣帶有微甜。
香草 雲呢拿 (馬達加斯加香草莢) CKSP0008 1 評語 $58.00 雲呢拿條(香草莢),Vanilla Bean 產於馬達加斯加,著名產地還有印尼。優質的雲呢拿條(香草莢) 應是15厘米以上,形狀長和飽滿,表面無疵點、無擦傷,顏色均勻由深褐色至黑色,濕潤似蠟質的光澤,最重要含有較多的雲呢拿籽。 雲呢拿條(香草莢)等級分三級,我們的香草莢平均14-17.5,是市面上少有的最佳等級。
胡椒 多香果(牙買加胡椒) CKSP0053 $48.00 多香果的香味來自果實的外殼,含有2 至 5 % 的揮發性香精油,主要的成份為丁香酚。多香果的乾燥果粒保存期比粉狀產品的較長,而且在要用時才用果粒現磨成的粉末也比較香。多用於燉菜、調味汁、醃菜、醃魚等。
果實/果皮/種子 杜松子 CKSP0067 $42.00 杜松子 (Juniper Berries) ,最早用於歐洲,特別是北歐地區。杜松子不單只用作烹調食物,還會用來醃菜、瓜、甚至釀酒和香水調味。杜松子茶,破開杜松子焗茶,能使當中揮發油釋放,能夠暖胃、紓緩胃痛,還可以刺激月經,增加月經流量,適用於閉經者。經常飲用能夠紓緩慢性關節炎,痛風和風濕病。杜松子還能夠提取精油,杜松子精油外用可以排毒,促進從下層組織中去除廢物。用杜松子精油按摩,能夠紓緩經痛、慢性關節炎,痛風和風濕病。杜松子質地軟,類似新鮮的藍梅,氣味十分清香。
果實 泰國海椰皇粒 CKVF0115 $128.00 泰國海椰皇粒比椰子更香的海椰皇,燉湯滋補更香,比食用椰子油營養更好。食用椰子在印度或太平洋島國已經有千年歷史,食用未經過提練的椰子能夠增加身體HDL良好膽固醇,椰子中含有MCT(中鏈甘油三酯),很容易被肝臟吸收而產生酮體,能夠幫助提升記憶力,預防腦退化;而椰子中的月桂酸更與母乳成分相似,能抗菌抗病毒。
調味糖 台灣冬瓜茶糖磚 CKSS0034-550g $45.00 台灣冬瓜茶糖磚,成分蔗糖、冬瓜、冬瓜香料。無論冬天打邊爐、火鍋或夏天、秋天都可以直接泡水飲用,加新鮮檸檬片味道更佳。能夠消熱氣、生津止渴:潤喉去燥。又可以取代砂糖、黃糖、紅糖,用作烹調用途。
雜豆粉 結善圓純黑芝麻粉 CKRP0006 $88.00 結善圓純黑芝麻粉,為100% 黑芝麻;含有豐富的鈣質,天然無糖無添加。黑芝麻粉能夠補肝腎益精血,更能夠養血潤腸通便。容易肚瀉的人士要少食。結善圓純黑芝麻粉可混入牛奶、豆漿、麥片或其他穀物粉中食用。本產品通過SGS食品安全測試。
-$10.00 棗乾 突尼西亞特級椰棗 SKDF0011 1 評語 $48.00 $58.00 Azizi 突尼西亞特級椰棗可以說是世界上最好的椰棗,Deglet Nour 是阿拉伯文「透明、光之椰棗」,在陽光下呈現金黃透明。突尼西亞特級椰棗比其他椰棗的甜味低,自然的淡甜沒有添加任何甜味劑,多食也不會感到膩。 椰棗在中東食用歷史悠久,蘊含豐富維生素C、維生素B5和黃酮類化合物,經常食用不但能夠改善皮膚彈性、減少皺紋、有助於預防妊娠紋等皮膚問題;更能夠改善脫髮,頭髮脆弱和頭髮分叉等,豐富食用纖維也可以促進腸道健康。