果實/果皮/種子 日本白香芝麻 CKBS0065 $48.00 日本白香芝麻,選用東非白芝麻炒白,可直接用來作沙律或調味。白芝麻性甘,平;歸肝、腎、大腸經。白芝麻能夠滋潤五臟,滋陰潤腸,白芝麻更能夠養血潤腸通便。
紅豆 日本北海道十勝紅豆 CKBS0011 1 評語 $35.00 日本北海道十勝紅豆,紅豆中的上品,豆味濃郁,煲煮後仍能保持完整和口感軟棉,適合用來制作紅豆餡料,如紅豆沙、銅鑼燒等等。日本紅豆產量80%均源來自北海道,十勝產品最優質,因為十勝溫差大而且日照時間長,所栽種的紅豆柔軟而富光澤,比中國紅豆大粒。 紅豆色紅如寶石,粒圓如珠,故被譽為豆中的「紅珍珠」。李時珍把紅豆稱為「心之谷」,強調了赤豆的養心功效。 紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治病的妙藥,既能清心火,也能補心血。中醫常用其與紅棗、桂圓同煮湯,用於補血。紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高,宜與谷類食物混合成豆飯或豆粥食用。
缺貨 油 九鬼香醇純正芝麻油 CKSS0039-150g $38.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
缺貨 油 九鬼生煎清淡芝麻油 CKSS0040-150g $38.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
缺貨 醬料 日本九鬼香濃白芝麻醬 CKSS0047 $48.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
缺貨 醬料 日本九鬼香濃黑芝麻醬 CKSS0046 $48.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
油 日本九鬼芳醇胡麻油 CKSS0018-114ml $58.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
油 九鬼純正胡麻油 (極濃) CKSS0042-170g $28.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
缺貨 油 九鬼純正胡麻油 (濃) CKSS0044-170g $35.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
缺貨 油 九鬼金白純正胡麻油 (普通) CKSS0050 $35.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
缺貨 油 九鬼太白純正胡麻油 (淡) CKSS0048 $35.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
缺貨 油 九鬼純正胡麻油 (特濃) CKSS0049 $35.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
醬料 九鬼純白芝麻醬 CKSS0038-150g $48.00 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
醬料 九鬼純黑芝麻醬 CKSS0017-150g 1 評語 $48.00 日本原裝進口九鬼純黑芝麻醬,日本百年老店傳統工法製成嚴選上等黑芝麻,濃郁的芝麻香味搭配滑順口感,可用於麵包沾醬或加入飲品沖泡。 九鬼產業堅持選擇產地限定的高品質芝麻,以日本傳統煎焙及壓榨製法,保有傳統芝麻濃郁香味及營養,淺嚐一口九鬼芝麻系列產品,便會讓您深刻感受日本百年老店的用心所在。
黃豆/黑豆 北海道黃豆 CKBS0005 2 評語 $35.00 黃豆被人們譽為「綠色的孔生」或「田中之肉」。每500g的黃豆相當於1000g的瘦豬肉或6公升的牛奶蛋白質含量。黃豆中亦含有大量鈣,對於早期更年期婦女和正在發育期的兒裹都非常適合。在兒童飲食中添加大豆蛋白有助於兒童體重的控制,還能提高營養密度。 在日本料理中,黃豆是蛋白質來源。早在江戶時代(17~19世紀)的工匠都以加入磨碎納豆(發酵的黃豆)的豆腐和炸豆腐(以植物油炸薄切豆腐的食品)的味噌湯,作為能量來源。白飯和味噌湯如今仍舊是日本料理的固定菜色。