黃皮 甘草黃皮 SKPF0030 $62.00 甘草黃皮味甘酸,性微寒,能清心明目,健胃消食,俗有「飢食荔枝,飽食黃皮」之說。黃皮的產期在荔枝和龍眼之後,醃製涼果的,需要剛剛熟透的黃皮,太生的味道便不香。洗淨黃皮後風乾,然後用人手擠出果核,只留果皮,醃成鹹胚備用。一斤黃皮,只能取得4至5兩果皮,加上人手工序繁複,甘草黃皮的產量買少見少。
黃皮 話梅黃皮 SKPF0029 $62.00 選用原粒特大雞心黃皮,連皮、肉、核加上話梅粉醃製,酸、咸味重,黃皮果味濃厚,可生津止渴、開胃消食,是老香港傳統零食,此款黃皮沖水焗茶、零食是不錯之選,喜歡食酸咸味站梅的人都會喜歡吃。