黑茶

黑茶是經過簡單加工的綠茶,又稱青毛茶,渥堆進行後發酵,乾燥而成。黑茶製造始於明代中葉,原料粗老,加工時堆積發酵時間長,原料多主要向少數民族,如藏、蒙、維吾爾族等銷售。黑茶產區廣闊,品種花色很多,主要以湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶為名品。近年黑茶因保健作用愈來愈受重視,能夠降脂減肥、增強腸胃功能、抗衰老、降血壓、降血糖、降血脂等,受三高和修身纖體人士注重。

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