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鹿茸菇

鹿茸菇

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鹿茸菇,為珊瑚菌一種;是一種味道鮮美的食用菌;因向上分叉的細枝,形狀如珊瑚,又像幼小的鹿角/鹿茸般而命名。鹿茸菇,干制後營養和口感不變,含有豐富的蛋白質,維生素和和多種氨基酸;現代科學研究表明鹿茸菇具有降低膽固醇、抗糖尿病、抗過敏等藥用作用。

鹿茸菇菌肉肥厚細膩,經烹調後口感脆滑、味道鮮美,因此可直接炒、燉;與豬、雞肉共炒更可提升肉質鮮味。鹿茸菇性味甘平,可燉茸芝補腎養肝湯,有護肝解毒、補腎益精、強筋骨、抗衰老的功能。

鹿茸菇食法很多,燒、炒、燉、蒸、溜、拌、扒、燴、煮湯均可。

份量
  • 小 (125g)
  • 中 (250g)
  • 大 (500g)

產品資料

編號
CKMR0051-125g
參考文獻
《中醫四講》龐士統;黃山書社出版《中醫四講》龐士統;黃山書社出版

產品描述

鹿茸菇食法很多,燒、炒、燉、蒸、溜、拌、扒、燴、煮湯均可。

鹿茸菇菌肉肥厚細膩,經烹調後口感脆滑、味道鮮美

直接用蠔油炒、辣椒爆炒十分惹味。

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